외식창업종합설계2 캡스톤 최종심사 및 자문

1. 신청대상: 호텔외식경영학과 4학년학생전체, 1,2,3학년 수강 희망자

2. 특강일시: 2023. 06. 10 . 17:00~20:00(3시간)

3. 특강 장소: 상상관 12층 한상

4. 특강 목적 및 필요성: 창작메뉴의 완성도를 높이고, 외식매장의 식공간연출을 위해 현업에 종사하면서 관련 강의를 진행하고 있는 전문가의 자문과 메뉴평가가 필요함.

5. 특강 기대효과:

판매를 위한 메뉴의 최종 과정인 식공간연출, 접시와 커틀러리선택, 어울리는 색감 선택에 도움을 주고 최종 심사의 평가에 참여하여 공정한 결과를 도출할 것임.

6. 활동내용: