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외식창업종합설계1 특강: 홍차, 허브차의 기초와 활용법
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전공역량강화 특강·워크숍
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창의관 406호
창업 계획 시 음료 메뉴의 다양성을 확보하기 위해, 티(홍차, 허브차, 베리에이션 티 등)에 대한 기초적인 지식과 시음 경험을 제공. 이를 통해 수강생들은 실습을 통해 음료 메뉴 개발에 필요한 역량을 키우고, 창업 준비 시 유리한 전문성을 확보할 수 있다.
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세부내용
외식창업종합설계1 특강: 홍차, 허브차의 기초와 활용법
신청방법: 당일 참석하여 서명 및 학과 사무실 개별 연락
1. 신청 대상: 호텔외식경영학과 3학년 외식창업종합설계1 수강생 및 호텔외식경영학과 재학생
2. 특강 일시: 2024년 10월 12일 (토) 16:00 ~ 19:00
3. 특강 장소: 창의관 406호
4. 특강 목적 및 필요성: 창업 계획 시 음료 메뉴의 다양성을 확보하기 위해, 티(홍차, 허브차, 베리에이션 티 등)에 대한 기초적인 지식과 시음 경험을 제공. 이를 통해 수강생들은 실습을 통해 음료 메뉴 개발에 필요한 역량을 키우고, 창업 준비 시 유리한 전문성을 확보할 수 있다.
5. 특강 기대효과: 세계 유명 홍차 브랜드 및 홍차의 분류, 산지별 특징을 배울 수 있고, 다양한 티(홍차, 허브차, 베리에이션 티)의 시음 및 비교를 통해 맛과 특성을 이해하고, 이를 음료 메뉴 개발에 활용할 수 있는 능력을 기를 수 있으며, 실습을 통해 티 메뉴를 실제로 개발하고, 창업에 필요한 다양한 음료 메뉴의 기초 지식을 갖출 수 있다.
6. 활동내용
| 시간 | 내용 |
| 16:00~17:00 | 홍차, 허브차, 베리에이션 티의 기초 지식 강의 및 시음회 |
| 17:00~18:00 | 세계 홍차 브랜드와 산지별 차이점 학습 및 비교 시음 |
| 18:00~19:00 | 베리에이션 티 개발 실습 및 티 메뉴 평가, 질의응답 |
프로그램 후기
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